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博鰲論壇宴請一律“四菜一湯”來源：轉載 [ 摘要 ] 據中遠博鰲公司銷售總部副總經理伍運武向記者介紹，今年博鰲論壇的餐飲基本從簡，宴請都是四菜一湯，一桌大約 10 人。 博鰲亞洲論壇到今年已舉辦到第 12 屆，其論壇本身也經歷了從亞洲到世界高峰論壇的轉......
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北京快餐市場分析報告
來源：網絡 一、北京快餐業的現狀分析 北京是世界著名的歷史文化名城和國際旅游城市且又為中國政治、文化交流中心，具有豐富的資源，獨特的人文景觀和秀美的自然風貌，使北京的旅游資源在全國名列前茅。據統計，北京每年來自......
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第十四屆龍泉文昌雞美食節暨“海南鄉土風情”美食推介會開幕
來源：網絡 海網海口 4 月 7 日消息 ( 南海網記者符玲 )4 月 7 日，南海網記者從第十四屆龍泉文昌雞美食節暨“海南鄉土風情”美食推介會上獲悉，本屆美食節將以“文昌雞 + 海南鄉土風情”為主題，深挖海南各地的鄉土餐飲拉動......
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餐飲業：我們將這樣“拯救”
來源：網絡 去年底，中央作出“八項規定”及“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”的重要部署，其意義重大，這對于我黨切實改進工作作風、廉潔從政、密切聯系群眾等方面有著重要的指導作用。 據商務部 2013 年 1 、 2 月我國商務運......
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湘鄂情孟凱：拓展團膳餐飲需直視競爭
來源：轉載 [ 摘要 ] 湘鄂情在短短幾個月之內，業績大幅下滑，不得不宣布開始全面轉型，放棄高端餐飲業務，進入大眾化餐飲領域。擺在湘鄂情董事長孟凱面前的，是團膳和快餐兩大新業務。 “湘鄂情以前生意好的時候，很多店長的......
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第三屆中國辣文化美食節在南昌開幕
[ 摘要 ] “ 2013 南昌?第三屆中國辣文化美食節” 3 月 29 日上午在南昌市青云譜區隆重舉行。這已是南昌市第三次舉辦中國辣文化美食節。 由中國飯店協會、江西省烹飪餐飲飯店行業協會、南昌市商業貿易委員會、南昌市青云譜區......
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重慶餐飲業大打親民牌“救市”
來源：轉載 [ 摘要 ] 昨日，重慶市飲食行業協會召開年會，包括阿興記、清華大酒樓、和之吉等在內的 12 家知名餐飲企業紛紛展示了最新菜，雞、鴨、魚、素菜代替了原來的燕窩、鮑魚、魚翅、海鮮等。 “?頭燜雞蛋”、“油燜春筍......
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全聚德等知名餐飲企業領袖齊聚京城
來源：轉載 [ 摘要 ] 2013 年 3 月 29 日，首屆北京餐飲企業家領袖峰會成立大會在便宜坊北京新哈德門店落下帷幕，本次峰會由北京市烹飪協會和專家評審共同推選出十五家優質企業的“北京餐飲企業家領袖”。 2013 年 3 月 29 日......
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廈門海底撈公司成立 未來將在福建開設15家
來源：轉載 [ 摘要 ] 記者昨日獲悉，廈門海底撈餐飲管理有限公司已于 3 月 26 日注冊成立。該公司設在海滄區新陽街道，將作為海底撈拓展福建市場的總部。 廈門火鍋業即將迎來一個業內巨頭，記者昨日獲悉，廈門海底撈餐飲管理......
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一路上漲的婚宴 如今悄悄“理性回調”
來源：網絡 [ 摘要 ] 記者走訪杭州部分酒店發現，與往年居高不下的各類婚宴套餐相比，今年，多家酒店新設了“優惠”套餐，還有不少酒店推出了“團購價”。 “ 8888 、 6888 、 5888 、 4688 ……”昨天，在杭州某大酒店，即將......
