西貝餐飲創始人賈國龍先生，男，1988年5月在內蒙古巴彥淖爾市臨河區開始從事餐飲業，經過20年的執著堅持、辛勤開拓，從起初的一個“黃土坡小吃店”發展成目前擁有 “西貝（莜面村）”、“騰格里塔拉”兩個品牌，24家（另有2家正在建設中）酒樓、餐廳和一所餐飲職業學校的餐飲連鎖企業，從業人員6300余人。

    西貝餐飲于1999年6月來北京發展，后陸續向深圳、天津、石家莊、上海等地發展，開創性地將歷史悠久、綠色健康的莜面美食，獨具特色、返樸歸真的西北民間菜肴，以及濃郁的蒙古民族、西北地域文化風情，傳統與時尚完美結合的裝飾風格，充滿人情味的優質服務，奉獻給全國的廣大消費者。

    北京西貝餐飲管理公司由內蒙古西貝餐飲公司董事長賈國龍先生創立，于2001年11月在北京市登記注冊。西貝餐飲管理公司是“西貝餐飲”的總部，下設14個部室，統一管理西貝餐飲所投資的企業，負責西貝餐飲的品牌建設和連鎖發展，定期出版企業員工報《品味》。

    經過十九年的發展，西貝餐飲集聚了一批高素質的專業人才，培育了一支穩定的骨干員工隊伍。原料配送、產品研發、市場營銷、員工培訓、管理制度、標準化等體系建設日趨完備。對餐飲業“ 熱愛并堅持著 ”，“ 不爭第一、我們干什么 ”，“ 百年西貝、樹人為先 ”，已成為西貝人的精神支柱，促使西貝餐飲步入了科學管理、健康發展的軌道。西貝餐飲的未來，將會更加精彩！