因為太夸張！這家小咖啡館徹底火了

發布時間：2015-07-17

如今如何讓顧客愛上你的產品并產生粘性，不再讓他們再溜走，是每一個餐飲企業都應該思考的問題。提高客戶的粘性便至關重要，只有留住客戶，讓更多的客戶成為常客，才能給企業帶來價值。

最近，位于澳大利亞首都堪培拉的一間小咖啡館 Patissez 火了。雖然僅開業7周，但它家獨一無二的甜品在社交媒體平臺 Instagram 上迅速躥紅，吸引了成群結隊的顧客慕名前來店內品嘗。

據報道，Anna Petridis 和媽媽 Gina 聯合兩位法國甜點廚師Ismael 及 Astrid Toorawa 一起開設了這家咖啡廳。

Petridis 此前接受采訪時時說道：“我想做出真正美味的奶昔，那種極度夸張的人們在開吃之前一定忍不住先拍照的奶昔。”拍照 ? 上傳 Instagram，Patissez 家的奶昔就這樣走紅了!近日母女二人還受邀參加了澳洲電視烹飪節目“My Kitchen Rules”。

不過說到底，好吃才是王道。Patissez 店內出售的奶昔名為“epic freak”，共有四種口味(巧克力軟糖布朗尼，鹽味焦糖，Nutella巧克力醬&咸脆餅干，法式香草)，每種零售價為 9.5美元。

《The RiotACT》編輯 Sophia Carlini 這樣評價 Nutella 巧克力醬&咸脆餅干味奶昔：初次品嘗就像直接喝著 Nutella 巧克力醬，但是當鮮奶、鹽味焦糖與椒鹽脆餅干融合在一起，這種味道又提升到了另一個檔次。

由于奶昔太受歡迎，這家小咖啡館現在已經供不應求了。Petridis 說道：“有時候顧客為了空位要等上 1個小時，為了一杯新鮮奶昔需要等 45分鐘。我們制作一杯奶昔確實要花不少時間，包括布朗尼、棉花軟糖在內的所有原料都是我們自己做的。”

Patissez 在其 Instagram 上解釋道：除了 Nutella 巧克力醬之外，奶昔中的所有原料都是自制，因此每天只能限量供應。

此外，Patissez 還提供小蛋糕等甜點。

來源：餐飲新聞

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