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麥當勞“我創我味來”概念店落戶上海重新定義快餐文化2015年是麥當勞入華25周年，“我創我味來”是公司在引領餐飲創新與強化漢堡領導力的又一里程碑。消費者今后能在“我創我味來”概念店根據個人喜好，從24種精選食材中，創作專屬的漢堡。 觸屏自助點餐機刷卡無現金支付 餐桌定......
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親子餐廳在臺遍地開花 大陸餐飲人欲復制“臺灣模式”12日在新北市中和區，導報記者就采訪到一家名為“班尼弟親子食游館”的親子餐廳，其新鮮的經營理念讓人眼前一亮。 兒童產業 在臺正夯 近年來，臺灣出生率持續下探，在外界質疑“少子化危機”會讓親子商機越來越黯淡的同時，銷......
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“一女二嫁”，“陶陶居”這是鬧哪樣？早前有一條信息刷爆朋友圈，說的是2015年新婚姻法規定，一個女人可同時擁有兩個丈夫。當然，最后證實此為假消息。然而，在廣州餐飲業內，將極大可能出現一女同時有兩夫的情況。此次的“女”是百年老字號陶陶居，2000年以“場......
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呷哺呷哺全線安裝互聯網POS呷哺呷哺在旗下所有餐廳裝上了互聯網POS，算是跟上了互聯網的潮流。那么餐廳玩互聯網，到底能帶來什么呢? 當然，互聯網也有很多坑，不是你潮流跟得緊，就一定能賺到錢的。 一些餐廳過度做團購，忽略了用戶體驗，就不能好好經......
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西安餐飲業紛紛轉型“互聯網+”真愛、黃記煌等試水去年以來，政府部門出臺禁令，狠剎“舌尖上的歪風”。“厲行節約、反對浪費”的消費觀念正在為越來越多的人接受。然而處在風口浪尖上的餐飲企業卻不好受。尤其是高端餐飲受到了不同程度的沖擊，餐飲收入大幅減少。 互聯網正在......
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做爆款、造B格、巧互動：餐飲新物種“強勢入侵”！1、聚餐看人氣 單店單品成標簽 新生客群的約飯地點正在從“哪一區域”變為“哪一家”，“不少年輕人在聚餐之前多會通過網站、微信推薦來幫助自己選擇聚餐地點、聚餐環境等。 移動互動網時代，大數據技術為餐飲商家提供了更多......
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“白天鵝”為何總讓人惦記？雖然，我已經在“白天鵝”退休了3年多，但消息發布當天接到的微信與電話實在不少，所有的話題都圍繞一個中心——“白天鵝”復業。很多人問我：“白天鵝”15日幾點開早茶?在哪個餐廳?什么時候可以訂餐?有什么新的菜式出品?甚至......
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星巴克跟中小品牌結盟 把更多本地化食品擺進柜臺從7月4日開始，在巴爾的摩、弗尼吉亞等地的283家星巴克與華盛頓的蛋糕連鎖店Delectable Cakery進行合作，推出三款“香甜土豆蛋糕”。 據Delectable Cakery創始人兼總經理Derek Lowery介紹，“香甜土豆蛋糕”是Delectable Cake......
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餐企開工廠，逆襲產業鏈源頭！
[摘要] 連鎖餐企為什么開工廠？在經過界面的統一(品牌+裝修)、組織的統一（管理+服務）后，勢必要往源代碼的統一（產品與口味）上邁進。 連鎖餐企為什么開工廠？在經過界面的統一(品牌+裝修)、組織的統一（管理+服務）后，勢......
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“懶政”的餐飲老板，竟然讓數千家團購網站冤死
[摘要] 閑逛某團購網站時，突然間發現一個曾經很著名的餐飲品牌也在做團購，細看生效時間，讓田廣利大跌眼鏡。之后他又連著看了好多家餐廳，都紛紛出現了“懶政”的現象。 閑逛某團購網站時，突然間發現一個曾經很著名的餐飲......
