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王品餐飲計劃2016年前新開204家門店[摘要] 在高端餐飲紛紛轉型自降身價走大眾餐飲的時候，王品逆勢擴張，目前王品在大陸有87家門店，集團計劃三年內新開204家門店。 自中央八項規定出臺，失去了三公消費的高端餐飲正變得舉步維艱，但王品集團卻計劃醞釀新一輪的......
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新元素餐飲：讓顧客明明白白消費
[摘要] 新元素是一個快速發展的餐飲公司，主要提供西式簡餐和多種亞洲美食。新元素在全國六大城市有24家直營的餐廳，計劃在今后的五年當中快速地開發門店。 新元素是一個快速發展的餐飲公司，主要提供西式簡餐和多種亞洲美食......
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麥當勞在中國面臨挑戰 快餐業競爭激烈
[摘要] 麥當勞在中國更大的麻煩是要面對日漸激烈的競爭，這種競爭有來自外國的，也有中國本土的。 “我那時很年輕，(麥當勞)對我來說很新鮮。”30歲的陳小姐是上海人，回憶起10年前走進麥當勞的時候，她感到很興奮。不過現在......
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團購網0.1元吃大餐 燒錢競爭搶客戶
[摘要] 三大團購網巨頭，美團、糯米網、大眾點評最近競爭越演越烈，紛紛推出優惠搶占客戶。市民們手機里都安裝滿了團購APP。 花0.1元錢可以買個小鍋盔、一盤菜、一杯鮮榨果汁、一碗拉面、一份盒飯……近日記者注意到，百度糯......
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白領解決午餐成難題 標準化快餐市場大
[摘要] 越來越多辦公族都感到解決午餐是一個很大的難題，流動小攤的食物不衛生，很多快餐店人擠人但并不符合口味。 隨著城市框架的拉大，功能性辦公區域大量出現，越來越多的辦公族都面臨一個頭等難題，午餐難吃，午餐沒處吃......
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餐飲業趨勢：餐廳大眾化，瞄準家常范兒
[摘要] 大牌餐企如俏江南也推出團購套餐，而一些餐企則推出消費相對較大眾的子品牌，如大董烤鴨的副品牌“大小董”。餐企打大眾牌是目前的趨勢。 國內餐飲行業在經過一年多時間的轉型調整后正在向大眾化方向發展。日前，商務......
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小南國董事集結民營餐企創建“眾美聯”電商平臺
[摘要] 小南國董事王慧敏主創眾美聯，集結30多家民營餐企老板建設電商平臺跨領域發掘第二桶金。 餐飲業轉型已不再局限本行業。一些餐企嘗試多品牌擴張后，開始將投資目光瞄向上下游行業，甚至跨領域發掘第二桶金。北京商報記......
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麥當勞在俄市場遭挫9家歇業
[摘要] 俄羅斯關停9家麥當勞，而受食品問題影響，洋快餐在中國的營業額不斷下降。有消息稱百勝集團已經準備好入駐緬甸新市??在遭遇中國食品安全事件的挫折后，以麥當勞為代表的西式連鎖快餐在俄羅斯也遇到了不小的麻煩。而......
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世界第一份《食學名詞表》在京發布[摘要] 10月18日，食學學科研討及食學新名詞發表會在京召開。東方美食研究院院長介紹了食學學科的創建理念和基本框架，并對《食學名詞表》（第一版）進行了解讀。 食學，是一門能夠惠及人類、惠及自然，專門研究人與食物之間......
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知名餐企抱團打造供應鏈巨無霸
[摘要] 眾美聯的發起人是小南國董事長王慧敏，自今年3月開始招募以來，到9月已達成采購協議額60多億元，而僅10月以來這個數字就翻了近一倍，采購協議額增加到近120億元。 小南國董事長王慧敏眼下正在為“眾美聯”的如期運作四......
